鳴海 酒こまち 一度火入れ純米吟醸

鳴海は直詰め生が有名ですが、実は火入れの方が上品な米の甘みが際立ち、全く別な味わいです。甘いのにキレが良くてついつい飲み過ぎてしまうので注意が必要な酒です。口に含むとすっと入ってきた後に、ジワジワと米の甘みや旨味の風味が増していきます。