鳴海 の風 特別純米 直詰め生

鳴海は東灘醸造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、鳴海 の風 特別純米 直詰め生はその特別純米酒です。爽やかな飲み口と直詰めならではのピチピチ感を楽しめます。少々のオリと発酵由来の炭酸ガスを含む限定酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

鳴海 の風 特別純米 直詰め生にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石・秋田酒こまちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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