杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40

杉勇は合資会社杉勇蕨岡酒造場（山形県）が醸す銘柄で、杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40はその純米大吟醸酒です。グラスに鼻を近づけると、40％の精米歩合の純米大吟醸らしい華やかな香りが感じられる、口当たりはまろやかで、スッと入っていけるお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40には白身魚の刺身、白身魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は出羽燦々です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。酵母は山形酵母です。

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