北の錦 北斗随想 純米吟醸

北の錦は小林酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、北の錦 北斗随想 純米吟醸はその純米吟醸酒です。使用米には北海道産の酒造好適米を１００％使用。酒本来の旨味と酒造好適米『吟風』を４５％まで磨き大吟醸のようなフルーティな香り。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#透明感」「#お米の甘さ」「#するする飲める」「#まろやか」といった声が多く寄せられています。

北の錦 北斗随想 純米吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は吟風です。精米歩合は45%です。

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北の錦 北斗随想 純米吟醸にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。