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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
熟成による程よく落ち着いた香味が特徴の大吟醸クラスのひやおろし｡
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
16%
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしのよくある質問
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
明鏡止水は大澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。熟成による程よく落ち着いた香味が特徴の大吟醸クラスのひやおろし｡
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしはどこで買えますか？
明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県佐久市茂田井２２０６
大澤酒造株式会社は長野県の蔵元です。「明鏡止水」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには明鏡止水の13商品が登録されています。
電話番号0267-53-3100
公式サイトosawa-sake.jp