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この日本酒の特徴
爽やかな香りと喉越しの中に、おりが醸し出す滑らかな舌触りとフレッシュな旨味が堪らない逸品。美山錦と山田錦の織りなす味わいに舌鼓。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
蔵内培養協会14号(金沢)系酵母
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
大澤酒造株式会社
住所
長野県佐久市茂田井2206
参考価格
1800
ml
3,080
円