オンラインで購入
※ 外部の検索結果へ遷移します。在庫状況は各店舗にてご確認ください。
SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
爽やかな香りと喉越しの中に、おりが醸し出す滑らかな舌触りとフレッシュな旨味が堪らない逸品。美山錦と山田錦の織りなす味わいに舌鼓。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
蔵内培養協会14号(金沢)系酵母
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生のよくある質問
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生はどんな日本酒ですか？
明鏡止水は大澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、明鏡止水 純米吟醸 吟織 生はその純米吟醸酒です。爽やかな香りと喉越しの中に、おりが醸し出す滑らかな舌触りとフレッシュな旨味が堪らない逸品。美山錦と山田錦の織りなす味わいに舌鼓。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生に合う料理は？
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は蔵内培養協会14号(金沢)系酵母です。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生はどこで買えますか？
サケアイに登録されている明鏡止水 純米吟醸 吟織 生の取扱店舗は3店舗（矢島酒店、ハトヤ商会など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生の口コミ・評価は？
明鏡止水 純米吟醸 吟織 生にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
明鏡止水の他の日本酒
関連ページ
蔵元情報
長野県佐久市茂田井２２０６
大澤酒造株式会社は長野県の蔵元です。「明鏡止水」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには明鏡止水の13商品が登録されています。
電話番号0267-53-3100
公式サイトosawa-sake.jp