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この日本酒の特徴
「越神楽（こしかぐら）」は、栽培特性と醸造適正の両立を目指して、「山田錦」と「北陸174号」の交配により誕生した酒米です。その「越神楽」を使用して「甑蒸し米」「箱麹製法」で入念に仕込んだ酒を、一回火入れ後瓶囲いで冷蔵貯蔵し、季節限定で蔵出しします。「越神楽」の特徴であるしっかりした味わいの中に、やわらかさと深みが感じられます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
新潟県産 越神楽
精米歩合
60%
アルコール度数
17%
日本酒度
3.5
酸度
1.6
Pick Up
Excellent!!
と
とらきち
9月3日
長岡市にある蔵のお酒。見たことはありましたが初めて頂きました。 新潟らしい（？）さっぱりとした味わいのお酒。煮物や焼き魚にも合い食中酒としてとても良いです。お米もだし日本酒も新潟はさっぱりとしていて、でも米の味があって、その分塩や他の食事に合う印象でした。
みんなの口コミ 2件
と
とらきち
9月3日
長岡市にある蔵のお酒。見たことはありましたが初めて頂きました。 新潟らしい（？）さっぱりとした味わいのお酒。煮物や焼き魚にも合い食中酒としてとても良いです。お米もだし日本酒も新潟はさっぱりとしていて、でも米の味があって、その分塩や他の食事に合う印象でした。
i
isaisamun
8月8日
お店で来年以降飲めるかどうかわからないと勧めてもらい飲みました。 想天坊らしいすっきりキリッとしていることに加え、日本酒っぽさがありました。おいしいです。
蔵元情報