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この日本酒の特徴
穏やかな香味に柔らかな口当たりと幅広い味わい。口に含むとほのかに感じられる柑橘系の香りとマスカットの様な爽やかな甘味、中盤からキリッとした酸味・渋味が舌に流れ、スッキリとキレる綺麗な後味が特徴の純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
長野県産米
原料米(掛米)
長野県産米
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
大雪渓酒造株式会社
住所
長野県北安曇郡池田町会染9642-2