越乃白雁 純米中取り 無濾過生原酒

越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 純米中取り 無濾過生原酒はその純米酒です。お酒本来の香りと味わいを残し、最も酒質が良いとされる中取り部分だけを贅沢に取り分けた。なめらかな旨味を主体とし、後味の酸が爽快感。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

越乃白雁 純米中取り 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は57%です。アルコール度数は18%です。

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