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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新酒ならではのフルーティな香りとすっきりした喉ごし、フレッシュで旬な味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
ゆきの精
精米歩合（麹米）
57%
精米歩合（掛米）
57%
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒のよくある質問
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒はどんな日本酒ですか？
越乃白雁は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒はその本醸造酒です。新酒ならではのフルーティな香りとすっきりした喉ごし、フレッシュで旬な味わい。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒に合う料理は？
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にゆきの精を使用しています。精米歩合は57%です。アルコール度数は15%です。
越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒の取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
越乃白雁の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
ぽんしゅ館長岡驛店
新潟県長岡市城内町1-611-1
関連ページ
蔵元情報
新潟県長岡市脇野町2011
中川酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越乃白雁」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越乃白雁の31商品が登録されています。
電話番号0258-42-2707