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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新潟の酒の特長と合わせて、果実のような吟醸酒のやわらかい味わいと味のふくらみ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
5
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
越乃八豊 大吟醸 越淡麗のよくある質問
越乃八豊 大吟醸 越淡麗はどんな日本酒ですか？
越乃八豊は株式会社越後酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、越乃八豊 大吟醸 越淡麗はその大吟醸酒です。新潟の酒の特長と合わせて、果実のような吟醸酒のやわらかい味わいと味のふくらみ。
越乃八豊 大吟醸 越淡麗の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
越乃八豊 大吟醸 越淡麗に合う料理は？
越乃八豊 大吟醸 越淡麗にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越乃八豊 大吟醸 越淡麗のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
越乃八豊 大吟醸 越淡麗の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
越乃八豊 大吟醸 越淡麗はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越乃八豊 大吟醸 越淡麗の取扱店舗は1店舗（LE COLLIER（ル・コリエ）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
新潟県新潟市北区葛塚3306−1
株式会社越後酒造場は新潟県の蔵元です。「越乃八豊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越乃八豊の11商品が登録されています。
電話番号025-387-2008