越乃八豊 本醸造

越乃八豊は株式会社越後酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、越乃八豊 本醸造はその本醸造酒です。マイルドに洗練された旨味と風味で、キレ味がよく飲み飽きない淡麗辛口の本醸造酒。冷~熱燗(15℃~55℃)まで暖めても美味しく飲める。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

越乃八豊 本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石・こしいぶきです。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。

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