こしのはくせつ 特別本醸造

こしのはくせつは弥彦酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、こしのはくせつ 特別本醸造はその本醸造酒です。爽やかで飲み口の良いファーストインプレッションは米の旨みから生まれる甘さを感じ、辛味・酸味とバランス良く絡みあい、スッと喉の奥に心地よい余韻を残しつつ雪のごとく消えていく。生原酒ならではの奥に潜む力強い芯を感じられつつ、洗礼された透明感のあるしぼりたて。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

こしのはくせつ 特別本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は自社酵母です。

サケアイに登録されているこしのはくせつ 特別本醸造の取扱店舗は1店舗（都屋 -みやこや-など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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