苗場山 純米大吟醸

苗場山は苗場酒造合名会社（新潟県）が醸す銘柄で、苗場山 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。麹米・掛米共に高精白の新潟県産「越淡麗」を100%使用し、低温貯蔵した熟酒タイプのお酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

苗場山 純米大吟醸には魚介系料理がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～30℃です。グラスはワイングラスが向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。酵母は明利酵母・G9NFです。

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