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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
65％精米の米を低温でじっくりと仕込んでいる。米の旨味を生かした、コクのあるお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
たこわさ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ストレート
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
こしおぶき
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
15%
苗場山 本醸造のよくある質問
苗場山 本醸造はどんな日本酒ですか？
苗場山は苗場酒造合名会社（新潟県）が醸す銘柄で、苗場山 本醸造はその本醸造酒です。65％精米の米を低温でじっくりと仕込んでいる。米の旨味を生かした、コクのあるお酒。
苗場山 本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
苗場山 本醸造に合う料理は？
苗場山 本醸造にはたこわさがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
苗場山 本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。
苗場山 本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にこしおぶきを使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号酵母です。
苗場山 本醸造はどこで買えますか？
苗場山 本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555
苗場酒造合名会社は新潟県の蔵元です。「苗場山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには苗場山の12商品が登録されています。
電話番号025-765-2011
公式サイトwww.naebasan.com