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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酒造好適米・越淡麗を40％精白し、蔵人の技を尽くして醸された出品仕込のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～30℃
相性の良い料理
魚介系料理
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
明利酵母・G9NF
日本酒度
5
酸度
1.2
アルコール度数
17%
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込のよくある質問
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込はどんな日本酒ですか？
苗場山は苗場酒造合名会社（新潟県）が醸す銘柄で、苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込はその大吟醸酒です。酒造好適米・越淡麗を40％精白し、蔵人の技を尽くして醸された出品仕込のお酒です。
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込に合う料理は？
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込には魚介系料理がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～30℃です。グラスはワイングラスが向いています。
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。酵母は明利酵母・G9NFです。
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込はどこで買えますか？
苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊555
苗場酒造合名会社は新潟県の蔵元です。「苗場山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには苗場山の12商品が登録されています。
電話番号025-765-2011
公式サイトwww.naebasan.com