加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

加賀鳶は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、加賀鳶 極寒純米 無濾過 生はその純米酒です。名の通り、厳冬の時期にじっくりと低温醗酵した純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさをお楽しみください。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

加賀鳶 極寒純米 無濾過 生には串焼きがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはすず製お椀型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。

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