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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
味わいと風味を兼ね備え、柔らかな香りとそこに隠れて確かにある強さ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
49%
精米歩合（掛米）
49%
酵母
協会1801号
日本酒度
-2
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
横笛 大吟醸のよくある質問
横笛 大吟醸はどんな日本酒ですか？
横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 大吟醸はその大吟醸酒です。味わいと風味を兼ね備え、柔らかな香りとそこに隠れて確かにある強さ。
横笛 大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
横笛 大吟醸に合う料理は？
横笛 大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
横笛 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
横笛 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は49%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801号です。
横笛 大吟醸はどこで買えますか？
横笛 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県諏訪市諏訪2-3-6
伊東酒造株式会社は長野県の蔵元です。「横笛」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには横笛の25商品が登録されています。
電話番号0266-52-0108
公式サイトwww.yokobue.co.jp