横笛 純米酒

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 純米酒はその純米酒です。清酒の原点、ほどよい酸味とまろやかさが調和した米と米麹だけのお酒。冷や又は、ぬる燗で。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

横笛 純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～40℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦・ヨネシロです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。

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