横笛 大銘酒

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 大銘酒はその普通酒です。冷酒からお燗まで幅広く楽しめる。「甘・辛・酸・苦・渋」の五味がほど良く調和した旨口酒。バランスが良く飲み飽きない、これぞ日本酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

横笛 大銘酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。

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