横笛 本醸造超辛口 〆

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 本醸造超辛口 〆はその本醸造酒です。超辛口ではあるが、爽快ですっきりとした飲み易さが光る。淡い飲み口に負けない儚い強さを持つ一品。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

横笛 本醸造超辛口 〆には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。

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