横笛 ひやおろし 純米酒

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 ひやおろし 純米酒はその純米酒です。『濃醇』というのがぴったりの濃厚でしっかりした味わいの純米酒。お米の旨みを充分に引き出したふくよかな純米原酒。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

横笛 ひやおろし 純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母は長野Cです。

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