百春 吟生

百春は株式会社小坂酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、百春 吟生はその吟醸酒です。砂糖きびのような甘味と上立ち香があり、スパッと切れるキレの鮮やかさがあります。低温生貯蔵で、フレッシュさをそのままに感じます。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#飲みやすい」といった声が多く寄せられています。

百春 吟生にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は酒造好適米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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