御代櫻 純米吟醸 岐阜九蔵

御代櫻は御代桜醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、御代櫻 純米吟醸 岐阜九蔵はその純米吟醸酒です。やや淡麗やや辛口で、個性的な香りと味わいが楽しめます。吟醸酒らしい甘い華やかな香りが立ち上がり、口に含んだ際も優美な香りに包まれます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

御代櫻 純米吟醸 岐阜九蔵にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はあさひの夢です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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