御代櫻 本醸造 辛口

御代櫻は御代桜醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、御代櫻 本醸造 辛口はその本醸造酒です。ただ淡麗辛口なだけではなく、すっきりとした口当たりの中にも、米の確かな旨味をお楽しみいただけ、飲み飽きしません。やや重厚な穀物系の穏やかな香り。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

御代櫻 本醸造 辛口には冷奴、カルパチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～18℃、または40～55℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米はあさひの夢です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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