御代櫻 醇辛純米酒

御代櫻は御代桜醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、御代櫻 醇辛純米酒はその純米酒です。適度な熟成による穏やかな米の香りと、料理の邪魔をしない適度な味わいのボリューム感です。毎日でも飲み飽きしない日本酒です。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

御代櫻 醇辛純米酒には赤身、脂の乗ったお刺身がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～20℃、または40～55℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はあさひの夢です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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