蓬莱 新酒しぼりたて

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 新酒しぼりたてはその吟醸酒です。若々しく、フレッシュ感に溢れ、香りがとても爽やか。アルコール度数が約18度台のお酒とは思えない程、とにかく飲みやすい。少し辛口を意識したお酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 新酒しぼりたてにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は蓬莱酵母です。

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蓬莱 新酒しぼりたてにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.31です。