蓬莱 特撰

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 特撰はその本醸造酒です。「甘・辛・酸・渋・苦」すべての味わいがバランス良く整った特撰本醸造。まろやかなうまさが特徴の素朴で懐かしい日本酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 特撰には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号酵母です。

蓬莱 特撰の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。