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この日本酒の特徴
落ち着いた吟醸香でバランスの良い酸味、お米の旨味が特徴です。20度前後のときは柑橘系の香りと酸で、若干の収れん性と鼻から抜けるアルコール感じられます。55度前後のときは複雑な味わいは感じなくなるが口に含んだあたたかさと、アルコールが抜ける清涼感が感じられます。幅広い温度でお楽しみ頂けます。トラデイショナルな枯れた味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜55℃
相性の良い料理
ほっけの塩焼き、ぶり大根、おでん
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米
山田錦
精米歩合
50%
アルコール度数
15%
Pick Up
Best!!
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homa
12月20日
冷やでも常温でも燗でも美味しい。甘さと旨味と酸味のバランスが素晴らしく牡蠣やホタテの後に飲むと大変幸せ。燗にすると栗とか芋のような甘さと香りが前面に来てまた趣変わって楽しい。
蔵元情報