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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
さわやかな吟醸香と熟れた果実の様なジューシーさが感じられ、やわらかく深みのある味わいが特徴のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
秋田酵母No.12
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
16%
山本 白瀑 亀の尾のよくある質問
山本 白瀑 亀の尾はどんな日本酒ですか？
山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本 白瀑 亀の尾はその純米吟醸酒です。さわやかな吟醸香と熟れた果実の様なジューシーさが感じられ、やわらかく深みのある味わいが特徴のお酒です。
山本 白瀑 亀の尾の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
山本 白瀑 亀の尾に合う料理は？
山本 白瀑 亀の尾にはお刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
山本 白瀑 亀の尾のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
山本 白瀑 亀の尾の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は亀の尾です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は秋田酵母No.12です。
山本 白瀑 亀の尾はどこで買えますか？
サケアイに登録されている山本 白瀑 亀の尾の取扱店舗は2店舗（させ酒店、酒のあべたやなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
山本 白瀑 亀の尾の口コミ・評価は？
山本 白瀑 亀の尾にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
秋田県山本郡八峰町八森字八森269
山本合名会社は秋田県の蔵元です。「山本」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには山本の28商品が登録されています。
電話番号0185-77-2311
Pick Up
Excellent!!
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呑
呑兵衛
1月7日
グラスから立ち上る香りは穏やかながら、口に含むと急激に広がる主張の強さ。粘性は低くてさらさら系。口内の香りはラムネかサイダーが近いかも。甘やかながらスッキリと、ほどよい酸味もある。余韻は短い。