御代櫻

岐阜羽島駅近くの居酒屋で美味しくいただきました

フレッシュで濃厚な旨みのお酒です。しっかりした味なので食中酒に良いです。 そしてラベルが可愛いです。

美濃の陶器市に行った帰りに道の駅で購入した限定酒。（写真撮りそびれましたが鮎ラベルでした） 吟醸香もあり生酒らしい重厚感と甘み。少し置いてから開けると開栓時のポンっとした音が嬉しい♪ 焼き魚や刺身がよく合います。

春らしいお酒を探していたのに、冬景色の中で縁起熊手を持ってるかわいいパンダラベルに一目惚れして購入。ご飯用のお米、岐阜県美濃加茂産『あさひの夢』を使っている薄にごりの無濾過生原酒で数量限定らしい。日本酒度＋8の辛口で、辛さだけでなく旨味と甘味や酸味が広がり日本酒の美味しさを感じるお酒。

とにかくフルーティーで飲みやすい。名前の通り食事の一杯目の酒に最適。ステーキなどのガッツリお肉にも合います！

この時期ならではの 活性にごり酒。 . 火入れしてないので 瓶内発酵してるため微発泡。 . にごり酒なだけあって けっこうダイレクトに お米の甘味が感じる味わい。 にごりですが喉越しよく 後口は以外とすっきり。 日本酒度-30と甘さが際立ち やや低アルコールで 意外と飲みやすいにごり酒です。