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立春の早朝に搾り上がった 究極の搾りたて。春の始まりに相応しいフルーティな香りとフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
増田徳兵衛商店が日本で初めて開発した元祖スパークリングにごり酒を、よりお米の旨みを加えてリニューアルした。口に入れた瞬間にフルーティーな香り、味わいはにごり酒独特の甘いコクと苦みを感じさせる、きめ細かい泡が絡み合う「米のスパークリング」。
大吟醸酒をゆっくりと眠らせた十年古酒です。 日本酒は年を追うごとに味に丸みを帯び、色も琥珀色へと変化していきます。純米大吟醸酒を特別な甕の中でゆっくりと眠らせ、琥珀色に輝く滋味豊かな大吟醸古酒。気厚く色は深厚で円熟した芳醇さは、十七世紀の日本人がこよなく愛し、珍重した桃源郷を再現しました。
大吟醸三年秘蔵古酒「限定品」です。 大吟醸酒をゆっくりと眠らせた三年古酒です。 琥珀色に輝く滋味豊かな大吟醸古酒です。 口に入れた瞬間、甘くナッツを連想させるような香りがふわっと広がり、飲み込んだ後の余韻がとても長く続き、後に引かないスッキリとした上品な甘みが特徴です。
厳選した酒造好敵酒「山田錦」を丹念に磨き酒造技術の粋を尽くし、低温でじっくりと醸しました。 吊るした酒袋で滴り落ちる滴酒のみのを使用し純米大吟醸酒を斗瓶に詰めた逸品です。 純米大吟醸特有の上品な味わい、力強さが特徴です。口中に広がる豊かな味わいと切れのよさは見事。日本酒通の方にも安心してオススメできる逸品。
京都産酒造好適米「祝」を100%使用し伏見の米作り農家と特別に契約、無農薬栽培で大切に育て上げた原料米を使用。ゆっくりと醸された上品な味わいをもち、美酒一献にこころと体をくつろがせ、贅沢なひと時を愉しむに相応しい、するするとした喉ごし。
米本来のまろやかな甘みを大切にした元祖にごり酒【発泡活性生酒】です。にごり酒の中でも最も贅沢な気品あふれる、フレッシュでシャープな味わいをもつ純米大吟醸にごり酒、正に「米のスパークリング」。ニューユークの四つ星レストランで使用。
純米吟醸酒特有の高い香りと深い味わいを持つ逸品です。端麗辛口ですが、素材本来の甘さも余韻として残る個性的な純米吟醸酒で、月の桂独自のキラリとした個性が光ります。このお酒はニューヨークの4星レストランでも使用されてます。
琥珀の色合い。純米吟醸が持つ豊かな口当たりの中にキメの細かい本物の辛口です。丹念に醸した逸品です。温めの燗がおすすめです。
地元伏見で復活させ,無農薬で育てたお米を使用し、敢えて高精白は止め精米歩合80%とし、お米たっぷり純米酒として低温でじっくりと醸したお酒です。常温でもよし、冷でも、また燗でも冴えた味わいとふっくらとした丸みを持ち、お米の旨みが凝縮されています。お米そのものの個性を引き出した上品な旨みが凝縮された、米から育てた純米酒です。
伏見の農家と特別に契約を結び、無農薬有機栽培で育て上げた原料米を使用。冷はもちろんの事、燗でもコクがある純米酒です。苦味と鋭い酸味を舌に感じ、ミルキーな香りと炊いた米の香りを余韻に感じます。こってりいとした料理にも相性抜群です。
月の桂の中でも、最もホ゜ヒ゜ュラーな純米酒。冷でもいけますが、燗にするとより一層お料理との相性がよく、お料理を引き立てます。鍋物とは、最高の取り合わせ。 年間を通して燗酒又は常温がお好きな方にはお勧めの1本です。
加熱処理をせず、瓶詰めされた生まれたての生酒です。 力強く、しかしながら柔らかな口当たりが特徴です。口当たりは強くそれでいて柔らかな、舌にとろけるまるい味わいがあります。アルコールは16度台ですが原酒に近いコクと味わいがあります。コクのあるやや辛口です。オンザロックもおすすめです。
加熱処理をせず壜詰めした生まれたての月の桂。ふっくらとした香気を感じさせ、適度な甘さと酸と渋味のバランスが良く存在感がある。はんなりとした京の風情を楽しむに相応しい「美味し水」である。やわらかな口当たりですが、力強さを感じる本醸生酒です。
月の柱では最もポピュラーな日本酒です。常温または燗で美味しい本醸造です。特に燗がおすすめで、素材本来の旨さが感じられます。
封を開けた瞬間、吟醸香の香りが立ちます。辛口の割に優しい甘味を感じられます。