大那

生酛造りにて醸された特別純米酒の火入れです。日本酒「大那」ならではのスマートさと生酛らしい豊かさが絶妙にマッチ。ふくよかな味わいをキレよく爽やかにお楽しみいただけます。

甘さを抑えたにごり酒に炭酸を溶け込ませたフレッシュ＆フルーティな特別純米酒です。清涼感や爽快感とともに広がる果実感が瑞々しく、日本酒「大那」ならではのキレのよさが清々しく、爽やかな飲み口を楽しませてくれます。

口に含むと華のある吟醸香を感じ、上品で滑らかな甘旨味が広がる優雅な味わいの一本です。

米の旨味と鋭いキレを持つ、しっかりとした純米酒。

リンゴのような爽やかな香りの清々しくキリッと辛口。ほどよくふくらみのある滑らかな舌ざわり、味わいをひきしめてくれる柑橘系の果実のような苦みが調和した味わい。

リンゴのような爽やかな香りの清々しくキリッと辛口。ほどよくふくらみのある滑らかな舌ざわり、味わいをひきしめてくれる柑橘系の果実のような苦みが調和した味わい。

柔らかな飲み口と日本酒度+10という辛さだけではない米の旨味を生かしたふくよかな味わいで、しっかりとした超辛口の純米酒に仕上がっています。料理を引き立てる酒質を持った万能な食中酒です。

程よいコクとキレ、冷酒から燗酒まで様々な温度でお愉しみいただけます。

スカっとした切れの良い味わいを追いかける適度な旨味。旨さがあっても重くないのは酸がきいているから。酸が食中酒としてより深みを出しています。

未知の敵と戦う我々人類と、作中のヒーロー「調査兵団」を重ねあわせ、『BEYOND THE WALL／壁を乗り越えよう』をテーマに始動したプロジェクト。日本酒を普段から飲まれる方にも、そうでない方にもお楽しみいただけるお酒として『大那』がコラボ。『大那 BEYOND THE WALL』は3つの作品から構成される企画で、エレンはその第一作目になります。今回の日本酒は大那の純米吟醸。五百万石で仕込まれています。綺麗で透明感がのある味わい特徴で、どんなお食事にも合わせやすい便利な1本。

日本酒「大那」兵庫県産愛山を100％使用した純米吟醸酒です。柔らかく濃厚な旨みと、豊富な酸の調和がマイルド、且つ、パワフルな味わいを楽しませてくれます。ワイングラスでお楽しみください。

収穫したての新米を使った純米酒です。果物のようなフレッシュな香り、新鮮な口当たりとかすかな甘味を味わえます。

契約栽培米の「那須五百万石」を100%使用した純米吟醸の新酒です。 搾った直後の槽口から流れ出る新酒を、そのまま何も処理をせずに無濾過生原酒で瓶詰しています。那須の大地で丹精込めて育てられた米の旨味がピチピチと弾ける、フレッシュな美味しさを存分にお楽しみいただけます。

「夢さらら」は栃木県オリジナルの大吟醸向け酒造好適米。山田錦を母に、T酒25を父に持ち、系譜を辿ると父系にも山田錦があるお米。心白の発現率が高く、高精白に適する他、山田錦と比べ病気に強く倒れにくいという特性を持つ。仄かにメロンを想わせる上品な香り、夢さららのボリューム感も程よく、酸も軽快な「オール栃木」のお酒。

冬から春にかけて搾ったお酒を、貯蔵前の1回だけ火入れ。秋まで瓶内熟成させました。 秋の深まりとともに味の変化が楽しめるお酒。 穏やかな香りと、丸みのある深い味わいが特徴。