李白 特別純米 やまたのおろち 超辛口

居酒屋さんでいただきました。 名前通りに「超」辛口ではないと思いますが、辛口でおいしいお酒だと思います。 ただ、すでに他のお酒で酔っている状態でしたので、味はよく分かっていないかも？

上級者向けのお酒。 まるでドライフルーツのようなジューシーな熟成香。 トップのジュワーッとした味わいがありながら、スッと消えていく。総じてたしかに辛口。 お燗に向いています。それも５０℃とか６０℃とか結構高めの温度でも平気です。常温はクセが強くて飲みにくいかもしれないけど、お燗にすると私は好きです。 甘みが出てきて、旨味のある食べ物とよく合いそう。中華や煮物と合いそうかな。 「李白」をつくる李白酒造があるのは、日本酒発祥の地と言われている島根県松江市。出雲神話のなかで、スサノオノミコトは、ヤマタノオロチ（大蛇）を酔わせて斬って倒したといわれています。このお酒は、「大蛇をイメージした力強い酒」がテーマだそう🐍