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この日本酒の特徴
出荷当初はフレッシュな辛口。熟成に従い雄町の持つ米の甘みが現れます。りんごやバナナのような芳醇な香りが特徴です。天然の乳酸菌の爽やかで甘い香り。菩提もと特有のフルーツ果汁のような甘酸っぱさと、柔らかな雄町米の旨味が感じられます。なめらかさ、後味のキレの良さ、そして香りの余韻をお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃
相性の良い料理
チーズ(ブルー、シェーブル等)ポークリエット。
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
チーズ
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.5
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
株式会社辻本店
住所
岡山県真庭市勝山116
参考価格
1800
ml
3,190
円