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この日本酒の特徴
スッとシャープに切れる果実の香りが程良く 切れる!超辛口純米酒。残糖が極めて少なく甘味は僅かにしか感じませんが、中取り無濾過ならではの奥行きのある旨味があり、ガツンとくる切れ味も魅力的です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
こしいぶき
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
20
酸度
1.25
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
尾畑酒造株式会社
住所
新潟県佐渡市真野新町449