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この日本酒の特徴
優しい飲み口でふわっと穏やかに広がる含み香。軽いお米の旨味を感じ柑橘系の酸味が全体をまとめる。後味にライトな苦渋味現れてまだ見ぬ春の緑を感じさせてくれる。葉わさびや芽キャベツ、蕗の薹など爽やかなお野菜、山菜と。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
葉わさび、芽キャベツ、蕗の薹、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
若乃井酒造株式会社
住所
山形県西置賜郡飯豊町中947-3