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この日本酒の特徴
開栓後も気泡が「ブクブク」と立ち、甘い香りがガスと共に漂う。「オリ」は比較的あらごしで、シャンパーニュという上品なイメージよりは、まさに田舎の自家製どぶろくのよう。一口飲んでみると、炭酸ガスの発泡が口の中をピチピチと刺激し、アルコール飲料だが、まるでソフトドリンクのような飲み心地。甘めで、炭酸ガスのドライさと爽やかさで後味が良く、後味はスッキリ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
華吹雪
原料米(掛米)
華吹雪
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
69%
酵母
非公開
日本酒度
-13
酸度
2.1
アルコール度数
13%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
八戸酒造株式会社
住所
青森県八戸市湊町字本町9
参考価格
720
ml
1,540
円