春霞 特別純米 栗ラベル黄 山田錦 ひやおろし

春霞は合名会社栗林酒造店（秋田県）が醸す銘柄で、春霞 特別純米 栗ラベル黄 山田錦 ひやおろしはその特別純米酒です。爽やかな酸味を感じつつもまろやかな旨味を感じ、バランスが良く穏やかな味わい。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

春霞 特別純米 栗ラベル黄 山田錦 ひやおろしにはサンマの塩焼き、ナスの揚げびたしがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は熊本4号酵母です。

サケアイに登録されている春霞 特別純米 栗ラベル黄 山田錦 ひやおろしの取扱店舗は3店舗（ほりこし商店、尾崎商店 中央店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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