竹雀 純米火入れ 山廃 山田錦 五百万石

竹雀は大塚酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、竹雀 純米火入れ 山廃 山田錦 五百万石はその純米酒です。米由来の旨味と酸が調和し、バランス良い飲み口。常温から燗でさらにまとまりが増し、料理との相性もUP。蔵内3年熟成。濃厚で力強い風味。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

竹雀 純米火入れ 山廃 山田錦 五百万石には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦・五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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