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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
上品な口当たりでまさに鳥海山の伏流水を使った酒というのを実感させるみずみずしい飲み口が特徴。冷たい清水や井戸水を飲んでいるような清涼感と美しくフルーティな香りがバランスした高級酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
17%
東北泉 大吟醸 斗瓶囲のよくある質問
東北泉 大吟醸 斗瓶囲はどんな日本酒ですか？
東北泉は合資会社高橋酒造店（山形県）が醸す銘柄で、東北泉 大吟醸 斗瓶囲はその大吟醸酒です。上品な口当たりでまさに鳥海山の伏流水を使った酒というのを実感させるみずみずしい飲み口が特徴。冷たい清水や井戸水を飲んでいるような清涼感と美しくフルーティな香りがバランスした高級酒。
東北泉 大吟醸 斗瓶囲の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
東北泉 大吟醸 斗瓶囲に合う料理は？
東北泉 大吟醸 斗瓶囲にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
東北泉 大吟醸 斗瓶囲のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
東北泉 大吟醸 斗瓶囲の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。
東北泉 大吟醸 斗瓶囲はどこで買えますか？
サケアイに登録されている東北泉 大吟醸 斗瓶囲の取扱店舗は1店舗（零下 -REIKA-
など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
山形県飽海郡遊佐町大字吹浦字一本木57
合資会社高橋酒造店は山形県の蔵元です。「東北泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには東北泉の23商品が登録されています。
電話番号0234-77-2005