東北泉 へいおまち

東北泉は合資会社高橋酒造店（山形県）が醸す銘柄で、東北泉 へいおまちはその大吟醸酒です。控えめだが上品な香り。穏やかで透明感があり、相当に渋み・苦味がある。燗にするとこれらが和らぐ。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

東北泉 へいおまちには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。

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