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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
すっきりとした酸味が際立ちます。一口飲むと純米らしい香りを感じます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～30℃
相性の良い料理
おでん
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
宮城酵母
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
15%
墨廼江 特別純米酒 についたタグ
みんなの口コミ 13件
墨廼江 特別純米酒のよくある質問
墨廼江 特別純米酒はどんな日本酒ですか？
墨廼江は墨廼江酒造株式会社（宮城県）が醸す銘柄で、墨廼江 特別純米酒はその特別純米酒です。すっきりとした酸味が際立ちます。一口飲むと純米らしい香りを感じます。
墨廼江 特別純米酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#旨味」「#コクがある」といった声が多く寄せられています。
墨廼江 特別純米酒に合う料理は？
墨廼江 特別純米酒にはおでんがよく合います。料理ジャンルでは和食 との相性が良いとされています。
墨廼江 特別純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃～30℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
墨廼江 特別純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は宮城酵母です。
墨廼江 特別純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている墨廼江 特別純米酒の取扱店舗は5店舗（錦本店、住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
墨廼江 特別純米酒の口コミ・評価は？
墨廼江 特別純米酒にはサケアイに13件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.11です。
墨廼江の他の日本酒
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 5店舗
錦本店
宮城県仙台市青葉区錦町１丁目２−１８ 定禅寺ＨＩＬＬ
住吉酒販
福岡県福岡市博多区住吉3-8-27
いずみや
千葉県鎌ヶ谷市東初富4-5-31
市川商店
静岡県静岡市清水区蒲原40-3
関連ページ
蔵元情報
宮城県石巻市千石町8-43
墨廼江酒造株式会社は宮城県の蔵元です。「墨廼江」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには墨廼江の4商品が登録されています。
電話番号0225-96-6288
Pick Up
Excellent!!
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き
きとら
9月5日
バナナ系の上立ち香で口に含むとお米由来の香りと旨味が感じられます。甘味は控えめでやや苦味が強めです。フルーティーな風味と日本酒らしい味わいが合わさったお酒です。香り高い割に余韻は少なめです。どちらかと言うと、肉料理に合う感じかと思います。