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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
雄町由来のクリーミィさが溶け合った立体感ある味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃、40~60℃
相性の良い料理
和食
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
Saccharomyces tokyo NAKAZAWA
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
丹澤山 凛峰のよくある質問
丹澤山 凛峰はどんな日本酒ですか？
丹澤山は合資会社川西屋酒造店（神奈川県）が醸す銘柄で、丹澤山 凛峰はその純米酒です。雄町由来のクリーミィさが溶け合った立体感ある味わいです。
丹澤山 凛峰の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
丹澤山 凛峰に合う料理は？
丹澤山 凛峰には和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理との相性が良いとされています。
丹澤山 凛峰のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~10℃、40~60℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
丹澤山 凛峰の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母はSaccharomyces tokyo NAKAZAWAです。
丹澤山 凛峰はどこで買えますか？
丹澤山 凛峰の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
丹澤山 凛峰の口コミ・評価は？
丹澤山 凛峰にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
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ド
ドフラミンゴ
8月26日
丹沢山 2017年度醸造 凛峰 純米酒 備前雄町 火入 山卸廃止酛 柔らかな旨みと後口のキレ。 日本酒度：＋4 酸度：1.4 原料米：備前雄町 精米歩合：60％ ｱﾙｺｰﾙ度：16％