別撰　苗場山

苗場山は苗場酒造合名会社（新潟県）が醸す銘柄で、別撰　苗場山はその普通酒です。スッキリとしたうま味で飲み飽きしないお酒です。地元の晩酌酒として広く親しまれており、熱燗・ぬる燗・常温・冷やと、どの温度帯でもいけます。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

別撰　苗場山には煮物・漬物がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～50℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会901号です。

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