川鶴 特別純米

川鶴は川鶴酒造株式会社（香川県）が醸す銘柄で、川鶴 特別純米はその特別純米酒です。ほんのりとメロン系の甘い香りや素朴なお米の香り。飲んでみると甘味、旨味がしっかりと伝わって来ます。「川鶴」と言えば酸。酸がしっかりとある上に、ほのかな苦味がスパイシーさを演出していて、とにかく飲み進みます。

川鶴 特別純米には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はオオセトです。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている川鶴 特別純米の取扱店舗は2店舗（酒ブティックおくだ、鈴木三河屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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