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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
もともとは搾り機由来の澱がからんでいた為、"うすにごり生"と表記されていますが、現在は濁っていることは基本的になく、澄酒となっています。八反錦で造られたこのお酒は、新酒らしいフレッシュさは勿論あるものの、しっかりした米の甘み・旨みも充分にあり、凱陣らしさ感じるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどん
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
17%
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒 についたタグ
みんなの口コミ 4件
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒のよくある質問
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒はどんな日本酒ですか？
悦凱陣は有限会社丸尾本店（香川県）が醸す銘柄で、悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒はその純米吟醸酒です。もともとは搾り機由来の澱がからんでいた為、"うすにごり生"と表記されていますが、現在は濁っていることは基本的になく、澄酒となっています。八反錦で造られたこのお酒は、新酒らしいフレッシュさは勿論あるものの、しっかりした米の甘み・旨みも充分にあり、凱陣らしさ感じるお酒です。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#華やか」「#キレがいい」「#フレッシュ」といった声が多く寄せられています。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒に合う料理は？
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は八反錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒の取扱店舗は2店舗（登酒店、横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒の口コミ・評価は？
悦凱陣 興 純米吟醸うすにごり新酒生原酒にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.63です。
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蔵元情報
香川県仲多度郡琴平町榎井93
有限会社丸尾本店は香川県の蔵元です。「悦凱陣」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには悦凱陣の15商品が登録されています。
電話番号0877-75-2045
Pick Up
Best!!
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ユ
ユーザーapy8Xe
3月19日
悦凱陣 純米吟醸 興 2022年2月11日 久しぶりの凱陣、四国旅行の際に蔵元に行ったが工事中だったなぁ。濃厚な香り味わいが印象的だったが、予想外の心地よい吟醸香。口に含むと濃厚な甘味がバァーンと拡がり、酸と苦味が後から追いかけてくる。しっかりと米の風味も感じる。飲み下すと後口にミックスされた酸甘苦と若干のアルコール感が残る。相変わらずインパクトの強いお酒。