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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。標高350～600m、昼夜の温度差15℃。美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し、山廃仕込みにより純米酒に致しました。山廃ならではの酸はとてもマイルドながら腰の据わった味わいが軽くあり、細マッチョな印象を感じさせます。温度帯も幅広く、冷酒でも熱めの燗酒でもお楽しみいただけます！
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟の夢
原料米（掛米）
吟の夢
精米歩合（麹米）
58%
精米歩合（掛米）
58%
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
みんなの口コミ 1件
桂月 相川譽 山廃純米酒 58のよくある質問
桂月 相川譽 山廃純米酒 58はどんな日本酒ですか？
桂月は土佐酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、桂月 相川譽 山廃純米酒 58はその純米酒です。高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。標高350～600m、昼夜の温度差15℃。美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し、山廃仕込みにより純米酒に致しました。山廃ならではの酸はとてもマイルドながら腰の据わった…
桂月 相川譽 山廃純米酒 58の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
桂月 相川譽 山廃純米酒 58に合う料理は？
桂月 相川譽 山廃純米酒 58には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。
桂月 相川譽 山廃純米酒 58のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
桂月 相川譽 山廃純米酒 58の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟の夢です。精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。
桂月 相川譽 山廃純米酒 58はどこで買えますか？
サケアイに登録されている桂月 相川譽 山廃純米酒 58の取扱店舗は2店舗（日本酒セラーHARETOKE、酒ハウスモリモトなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
桂月 相川譽 山廃純米酒 58の口コミ・評価は？
桂月 相川譽 山廃純米酒 58にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
高知県土佐郡土佐町田井418
土佐酒造株式会社は高知県の蔵元です。「桂月」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには桂月の22商品が登録されています。
電話番号0887-82-0504
公式サイトwww.keigetsu.co.jp