東灘 とびっきり

東灘は東灘醸造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、東灘 とびっきりはその普通酒です。普通酒ですが精米歩合は65％と、手間ひまをかけてつくられています。日本酒度+12〜15の超辛口で合わせる料理を選びません。辛口の淡麗酒でありながら水っぽさはなく、すっきりとした味わいとキレの良い後味が特長です。食中酒として、冷や又は、ぬる燗で飲んでいただくのがおすすめです。

日本酒度は12で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

東灘 とびっきりには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はふさこがねです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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