東灘 特別純米 クラフト

東灘は東灘醸造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、東灘 特別純米 クラフトはその特別純米酒です。人気銘柄を一度火入れした、精米歩合60％の特別純米酒。上品な立ち香を十分に感じた後に口に含んでいただくと、芳醇な風味が広がります。優しくて穏やかな味わいを、ぬる燗や常温でお楽しみください。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

東灘 特別純米 クラフトには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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